Признаю свою неправоту: Exchange 2013 умеет в L4 балансировку. Чего я НЕ знал, так это того, что чтобы это работало Enable-ExchangeCertificate -services IIS должен активировать ОДИНАКОВЫЙ сертификат на КАЖДОМ сервере, т.к. приватный ключ используется для защиты кукиса авторизации.
Посыпая свою голову пеплом я размышляю: а почему-же у меня всё таки не заработала авторизация через ADFS?